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Japon
Champon
Soupe de nouilles de Nagasaki aux fruits de mer
Le champon est né à Nagasaki comme repas nourrissant pour les étudiants chinois, unissant influences chinoises et japonaises dans un bol.
De grosses nouilles cuisent directement dans un bouillon blanc laiteux porc-poulet, avec fruits de mer, porc et beaucoup de légumes sautés.
Portions3
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Nouilles champon ou ramen300 g
- Mélange de fruits de mer300 g
- Poitrine de porc (fine)150 g
- Chou, carotte, germes de soja400 g
- Bouillon porc-poulet1,2 l
- Sauce soja & huile de sésame1 c. à s. chacune
- Kamaboko (pâte de poisson)facultatif
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire sauter brièvement porc et fruits de mer au wok.
Ajouter les légumes et faire sauter.
Verser le bouillon laiteux et porter à ébullition.
Cuire les nouilles directement dans le bouillon.
Verser en bols, garnir de kamaboko.
Faites-le à l'authentique
Nouilles champon pour la soupe de Nagasaki à l'Asia Boutique.