Le cháo gà est la bouillie de riz au poulet vietnamienne, un plat réconfortant pour les jours froids et la convalescence - doux, nourrissant et aromatique.
Le riz cuit moelleux dans le bouillon de poulet ; gingembre, sauce poisson et beaucoup d'herbes donnent profondeur et fraîcheur à la bouillie.
Portions4
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
Morceaux de poulet★500 g
Riz★150 g
Gingembre★1 morceau
Sauce poisson★2 c. à s.
Oignon nouveau & coriandre★1 poignée
Échalotes fritespour garnir
Citron vert & poivrepour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
1
Cuire le poulet au gingembre dans l'eau, garder le bouillon.
2
Cuire le riz dans le bouillon en bouillie crémeuse.
3
Effilocher le poulet et l'ajouter.
4
Assaisonner de sauce poisson et poivre.
5
Servir avec oignon nouveau, coriandre, échalotes frites et citron vert.
Faites-le à l'authentique
Sauce poisson et échalotes frites pour le cháo gà à l'Asia Boutique.
