Toutes les recettes
Japon
Dorayaki
Petites crêpes japonaises à la pâte de haricots sucrée
Les dorayaki sont composés de deux petites crêpes moelleuses garnies de pâte de haricots azuki sucrée. Le nom évoque un gong (dora).
Ces gâteaux sont un en-cas apprécié au Japon et sont devenus célèbres comme le mets favori du personnage de manga Doraemon.
Portions6 pièces
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Œufs2
- Sucre80 g
- Farine120 g
- Miel1 c. à s.
- Levure chimique1 c. à c.
- Pâte de haricots azuki sucrée (anko)200 g
- Eauselon besoin
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Battre les œufs avec sucre et miel jusqu'à mousseux.
Incorporer farine et levure, lisser avec l'eau.
Laisser reposer la pâte brièvement.
Cuire de petites crêpes rondes dorées des deux côtés.
Garnir par paires d'anko et assembler.
Faites-le à l'authentique
La pâte de haricots azuki (anko) pour les dorayaki est à l'Asia Boutique.