Thaïlande

Goong Ob Woonsen

Name: Goong Ob Woonsen
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 400 g Grosses crevettes; 150 g Vermicelles de soja; 1 morceau Gingembre; 2 c. à s. chacune Sauce soja & sauce d'huître; un peu de chaque Huile de sésame & poivre blanc; un peu de chaque Ail & racine de coriandre; 50 g Tranches de lard (facultatif)

Crevettes aux vermicelles de soja en pot d'argile

Le goong ob woonsen est un plat sino-thaï où crevettes et vermicelles de soja cuisent à la vapeur dans un pot d'argile fermé.

Les vermicelles absorbent le bouillon aromatique de sauce soja, huile de sésame, gingembre et poivre - un plat parfumé et festif.

Portions3

Temps40 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Grosses crevettes400 g
Vermicelles de soja150 g
Gingembre1 morceau
Sauce soja & sauce d'huître2 c. à s. chacune
Huile de sésame & poivre blancun peu de chaque
Ail & racine de coriandreun peu de chaque
Tranches de lard (facultatif)50 g

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Tremper les vermicelles de soja.
Mélanger soja, huître, huile de sésame et poivre en sauce.
Disposer gingembre, ail et lard dans le pot d'argile.
Superposer vermicelles, crevettes et sauce.
Cuire à couvert jusqu'à crevettes cuites et vermicelles translucides.

Faites-le à l'authentique

Vermicelles de soja et sauce d'huître pour le goong ob woonsen à l'Asia Boutique.

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