Le thé au jasmin se fabrique en Chine depuis la dynastie Song, surtout dans la province du Fujian. Le thé vert est parfumé plusieurs nuits avec des fleurs de jasmin fraîches.
Les fleurs transmettent leur parfum aux feuilles sans rester dans l'infusion – le résultat est un thé floral, doux et apaisant.
Portions2
Temps10 min
NiveauFacile
Ingrédients
Thé vert au jasmin★6 g
Eau (env. 80 °C)★500 ml
Miel (facultatif)selon le goût
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
1
Faire bouillir l'eau et la laisser refroidir à environ 80 °C.
2
Mettre les feuilles de thé dans une théière.
3
Verser l'eau chaude dessus.
4
Laisser infuser 2 à 3 minutes, pas plus.
5
Filtrer et sucrer légèrement si désiré.
Faites-le à l'authentique
Un thé vert au jasmin de qualité du Fujian est à l'Asia Boutique.
