Le toast du petit-déjeuner de Singapour à la confiture de coco
Le kaya toast est le petit-déjeuner emblématique de Singapour et de Malaisie : un toast croustillant au kaya - une confiture de lait de coco, œuf et pandan - et une lamelle de beurre froid.
Servi traditionnellement dans les cafés kopitiam avec des œufs mollets à la sauce soja foncée et un café corsé.
Portions2
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
Pain de mie★4 tranches
Kaya (confiture coco-pandan)★4 c. à s.
Beurre froid★2 c. à s.
Œufs (mollets)2
Sauce soja foncée & poivre blancpour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
1
Griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2
Tartiner généreusement une face de kaya.
3
Déposer une fine lamelle de beurre froid.
4
Couvrir de la seconde tranche et couper en deux.
5
Servir avec des œufs mollets et de la sauce soja.
Faites-le à l'authentique
Confiture de kaya pour le kaya toast à l'Asia Boutique.
