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Cambodge
Lort Cha
Nouilles de riz courtes sautées du Cambodge
Le lort cha est un plat de rue cambodgien apprécié, à base de nouilles de riz courtes et épaisses saisies fort au wok.
Servi avec du bœuf, des légumes croquants et un œuf au plat, souvent avec une sauce piment sucrée-épicée - un repas du soir favori.
Portions2
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Nouilles de riz courtes et épaisses (lort)400 g
- Bœuf (finement émincé)250 g
- Brocoli ou chou chinois200 g
- Sauce soja & sauce d'huître1 c. à s. chacune
- Ail2 gousses
- Œufs (pour œufs au plat)2
- Sauce piment (sriracha)pour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Saisir ail et bœuf dans un wok chaud.
Ajouter les légumes et faire sauter brièvement.
Ajouter les nouilles de riz, assaisonner soja et huître.
Sauter fort jusqu'à arômes grillés des nouilles.
Servir avec un œuf au plat et de la sauce piment.
Faites-le à l'authentique
Nouilles de riz et sauce d'huître pour le lort cha à l'Asia Boutique.