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Japon
Ochazuke
Riz japonais arrosé de thé vert
L'ochazuke est un plat simple et réconfortant : du riz chaud arrosé de thé vert ou de dashi et agrémenté de petites garnitures.
Apprécié depuis l'ère Edo, c'est l'en-cas de fin de soirée classique et une façon élégante de transformer un reste de riz en mets raffiné.
Portions2
Temps15 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Riz cuit2 bols
- Thé vert (sencha) ou dashi400 ml
- Saumon grillé ou umeboshiau choix
- Nori (en lanières)1 feuille
- Wasabiun peu
- Sésame & oignon nouveaupour garnir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mettre le riz dans des bols.
Déposer le saumon ou l'umeboshi sur le riz.
Infuser le thé vert frais.
Verser le thé chaud sur le riz.
Garnir de nori, sésame, wasabi et oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Sencha et nori pour l'ochazuke à l'Asia Boutique.