Thaïlande
Pad Woon Sen
Vermicelles de soja sautés thaïlandais
Les pad woon sen sont des vermicelles de soja sautés, un classique léger de la cuisine thaïe quotidienne. Les vermicelles à la fécule de haricot mungo deviennent brillants et soyeux.
Sautés au wok avec œuf, crevettes et beaucoup de légumes, les vermicelles absorbent parfaitement la sauce salée – rapide, coloré et nourrissant.
Ingrédients
- Vermicelles de soja (haricot mungo)150 g
- Crevettes200 g
- Œuf2
- Sauce soja & sauce huître1 c. à s. chacune
- Sauce poisson & sucre1 c. à c. chacun
- Carotte, chou, oignon nouveau1 poignée
- Ail2 gousses
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire tremper les vermicelles dans l'eau tiède et égoutter.
Faire revenir ail et crevettes dans le wok.
Ajouter l'œuf et le laisser prendre.
Ajouter légumes et vermicelles, assaisonner avec les sauces.
Sauter jusqu'à ce que les vermicelles soient brillants.
Faites-le à l'authentique
Vermicelles de soja, sauce huître et poisson pour le pad woon sen à l'Asia Boutique.