Malaisie

Roti John

Name: Roti John
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 2 Pains allongés; 3 Œufs; 200 g Viande hachée (bœuf ou poulet); 1 Oignon; 1 c. à c. Poudre de curry; 2 c. à s. Huile végétale; pour servir Sauce piment & mayonnaise

Sandwich malais œuf et viande hachée

Le roti john est une cuisine de rue malaise-singapourienne : un pain allongé imbibé d'un mélange œuf-viande hachée et frit à la plancha.

Le nom remonte à l'époque coloniale, quand le plat était proposé aux clients occidentaux (« John ») comme version bon marché du hamburger.

Portions2

Temps25 min

NiveauFacile

Ingrédients

Pains allongés2
Œufs3
Viande hachée (bœuf ou poulet)200 g
Oignon1
Poudre de curry1 c. à c.
Huile végétale2 c. à s.
Sauce piment & mayonnaisepour servir

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Battre les œufs avec la viande hachée, l'oignon et le curry.
Couper les pains dans la longueur.
Presser la face coupée dans le mélange aux œufs.
Frire côté œuf vers le bas jusqu'à croustillant.
Arroser de sauce piment et mayonnaise, servir.

Faites-le à l'authentique

Poudre de curry et sauce piment pour le roti john à l'Asia Boutique.

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