Birmanie
Nouilles Shan
Nouilles de riz birmanes du peuple shan
Les nouilles shan (shan khao swè) viennent du peuple shan de l'est du Myanmar et comptent parmi les plats de nouilles les plus aimés du pays – servies en soupe ou « sèches ».
Les nouilles de riz sont servies avec une garniture savoureuse de poulet ou porc mariné à la tomate, avec légumes marinés, cacahuètes grillées et oignon nouveau.
Ingrédients
- Nouilles de riz fines300 g
- Poulet haché300 g
- Tomates3
- Ail & échalotesun peu de chaque
- Sauce soja & huile de paprika2 c. à s. chacune
- Cacahuètes grillées3 c. à s.
- Légumes marinés & oignon nouveaupour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire revenir l'ail et les échalotes dans l'huile.
Ajouter le poulet haché et le faire dorer en miettes.
Ajouter les tomates et réduire avec la sauce soja en sauce épaisse.
Cuire les nouilles de riz et les mettre en bol.
Napper de sauce, garnir de cacahuètes, légumes marinés et oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Nouilles de riz, sauce soja et huile de paprika pour les nouilles shan à l'Asia Boutique.