Thaïlande

Yam Woon Sen

Name: Yam Woon Sen
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 150 g Vermicelles de soja (woon sen); 200 g Crevettes; 100 g Porc haché; 3 c. à s. chacun Jus de citron vert & sauce poisson; un peu de chaque Piment & ail; 1 poignée Céleri, tomate, oignon; pour garnir Cacahuètes & coriandre

Salade thaïe de vermicelles de soja

Le yam woon sen est une salade thaïe rafraîchissante de vermicelles de soja qui célèbre l'équilibre yam typique : acidulé, épicé, salé et sucré.

Crevettes et porc haché, légumes croquants et une vinaigrette citron vert-sauce poisson la gardent légère mais intensément aromatique.

Portions3

Temps30 min

NiveauFacile

Ingrédients

Vermicelles de soja (woon sen)150 g
Crevettes200 g
Porc haché100 g
Jus de citron vert & sauce poisson3 c. à s. chacun
Piment & ailun peu de chaque
Céleri, tomate, oignon1 poignée
Cacahuètes & coriandrepour garnir

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Tremper les vermicelles et blanchir brièvement.
Cuire crevettes et hachis dans un peu d'eau.
Mélanger citron vert, sauce poisson, piment et ail en vinaigrette.
Mélanger vermicelles, fruits de mer et légumes à la vinaigrette.
Parsemer de cacahuètes et coriandre, servir froid.

Faites-le à l'authentique

Vermicelles de soja et sauce poisson pour le yam woon sen à l'Asia Boutique.

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