Bistecca di manzo filippina in salsa di soia e calamansi
Il bistek Tagalog è un classico filippino il cui nome viene dallo spagnolo „bistec“. Mostra l'influenza coloniale in un'interpretazione tipicamente filippina.
Sottili fette di manzo marinano in salsa di soia e succo acidulo di calamansi, brasano dolcemente e si servono con anelli di cipolla morbidi.
Porzioni3
Tempo40 min
LivelloFacile
Ingredienti
Manzo, affettato sottile★500 g
Salsa di soia★4 cucchiai
Succo di calamansi o limone★3 cucchiai
Cipolle, ad anelli★2
Aglio4 spicchi
Pepe nero1 cucchiaino
Riso cottoper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Marinare il manzo in salsa di soia, calamansi e pepe.
2
Stufare gli anelli di cipolla nell'olio fino a trasparenza, togliere.
3
Scottare il manzo nello stesso olio.
4
Versare la marinata e brasare dolcemente fino a tenerezza.
5
Servire con gli anelli di cipolla e il riso.
Falla originale
Salsa di soia e calamansi per il bistek Tagalog nell'Asia Boutique.
