Pakistan

Bun Kabab

Name: Bun Kabab
Total time: 40 min
Yield: 4 pezzi
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 400 g Manzo macinato; 2 cucchiai Farina di ceci (besan); un po' ciascuno Zenzero-aglio & peperoncino; 1 cucchiaino ciascuno Garam masala & cumino; 2 Uova; 4 Panini morbidi (bun); per servire Chutney di menta & cipolla

Il burger di strada piccante di Karachi

Il bun kabab è l'iconico burger di strada di Karachi: una polpetta di carne o lenticchie speziata in un panino morbido.

Servito con una polpetta passata nell'uovo, chutney pungente e cipolle crude, è uno snack economico e intensamente saporito delle strade del Pakistan.

Porzioni4 pezzi

Tempo40 min

LivelloMedio

Ingredienti

Manzo macinato400 g
Farina di ceci (besan)2 cucchiai
Zenzero-aglio & peperoncinoun po' ciascuno
Garam masala & cumino1 cucchiaino ciascuno
Uova2
Panini morbidi (bun)4
Chutney di menta & cipollaper servire

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Impastare il macinato con besan, zenzero-aglio e spezie.
Formare polpette piatte e cuocere bene.
Immergere le polpette nell'uovo sbattuto e friggere di nuovo.
Tagliare i panini e spalmare il chutney di menta.
Inserire polpetta, cipolle e chutney e servire.

Falla originale

Garam masala e besan per il bun kabab nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti