Vermicelli di riso vietnamiti con maiale grigliato
Il bún thịt nướng è una fresca ciotola di vermicelli del Vietnam del Sud, molto amata a Saigon. Maiale marinato e grigliato si adagia sui vermicelli di riso.
Erbe fresche, insalata e verdure marinate mantengono leggera la ciotola; il tutto si condisce con nuoc cham e si mescola prima di mangiare.
Porzioni3
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
Collo di maiale, affettato sottile★500 g
Vermicelli di riso sottili (bún)★300 g
Citronella & aglio★un po' ciascuno
Salsa di pesce & zucchero★2 cucchiai ciascuno
Insalata, menta, coriandolo1 mazzo
Carota & cetriolo marinati1 manciata
Nuoc champer servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Marinare il maiale con citronella, aglio, salsa di pesce e zucchero.
2
Cuocere i vermicelli, raffreddare e scolare.
3
Grigliare il maiale al carbone o in padella.
4
Mettere i vermicelli nelle ciotole, erbe e insalata sopra.
5
Adagiare il maiale, condire con nuoc cham, mescolare.
Falla originale
Salsa di pesce e vermicelli di riso per il bún thịt nướng nell'Asia Boutique.
