Il cháo gà è il porridge di riso al pollo vietnamita, un piatto di conforto per le giornate fredde e la convalescenza - delicato, nutriente e aromatico.
Il riso cuoce morbido nel brodo di pollo; zenzero, salsa di pesce e abbondanti erbe danno profondità e freschezza al porridge.
Porzioni4
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
Pezzi di pollo★500 g
Riso★150 g
Zenzero★1 pezzo
Salsa di pesce★2 cucchiai
Cipollotto & coriandolo★1 manciata
Scalogni frittiper guarnire
Lime & pepeper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Cuocere il pollo con zenzero in acqua, conservare il brodo.
2
Cuocere il riso nel brodo in un porridge cremoso.
3
Sfilacciare il pollo e aggiungerlo.
4
Condire con salsa di pesce e pepe.
5
Servire con cipollotto, coriandolo, scalogni fritti e lime.
Falla originale
Salsa di pesce e scalogni fritti per il cháo gà nell'Asia Boutique.
