Tutte le ricette
Filippine
Chicken Afritada
Brasato filippino di pollo al pomodoro
L'afritada è un brasato filippino in salsa di pomodoro il cui nome richiama l'influenza coloniale spagnola.
Il pollo brasa con patate, carote e peperoni in una saporita salsa di pomodoro - un classico delle feste di famiglia e della tavola domenicale.
Porzioni4
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Pezzi di pollo800 g
- Salsa di pomodoro & pomodori400 g
- Patate & carote2 ciascuno
- Peperone1
- Aglio & cipollaun po' ciascuno
- Salsa di soia & alloroun po' ciascuno
- Salsa di pesce (patis)1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare il pollo ovunque in olio, togliere.
Stufare aglio e cipolla.
Aggiungere salsa di pomodoro, salsa di soia e alloro.
Aggiungere pollo, patate e carote e brasare.
Aggiungere il peperone verso la fine, condire col patis, servire con riso.
Falla originale
Salsa di pesce (patis) per il chicken afritada nell'Asia Boutique.