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Giappone
Chirashi Sushi
Sushi sparso nella ciotola
Il chirashi sushi – „sushi sparso“ – è una forma di sushi festiva e semplice: invece di arrotolare, la guarnizione si sparge su riso condito.
Pezzi di sashimi fresco, uovo e verdure brillano sul riso da sushi; in Giappone il piatto si serve spesso alla festa delle bambine Hinamatsuri.
Porzioni2
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Riso per sushi300 g
- Aceto di riso, zucchero, saleper condire
- Pesce sashimi (salmone, tonno)250 g
- Uova (per frittatina sottile)2
- Cetriolo & avocado1/2 ciascuno
- Nori & sesamoper guarnire
- Salsa di soia & wasabiper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il riso e mescolarlo tiepido con aceto, zucchero e sale.
Distribuire il riso in ciotole basse e far raffreddare.
Cuocere l'uovo in frittatina sottile e tagliare a strisce.
Affettare il pesce, il cetriolo e l'avocado.
Spargere la guarnizione con cura sul riso, guarnire.
Falla originale
Riso per sushi, aceto di riso e nori per il chirashi sushi nell'Asia Boutique.