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Giappone
Dorayaki
Frittelline giapponesi con pasta dolce di fagioli
I dorayaki sono composti da due piccole frittelle soffici con un ripieno di pasta dolce di fagioli azuki. Il nome allude a un gong (dora).
Questi dolcetti sono uno snack amato in Giappone e sono diventati celebri come il cibo preferito del personaggio manga Doraemon.
Porzioni6 pezzi
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Uova2
- Zucchero80 g
- Farina120 g
- Miele1 cucchiaio
- Lievito per dolci1 cucchiaino
- Pasta dolce di fagioli azuki (anko)200 g
- Acquaq.b.
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbattere le uova con zucchero e miele fino a spumoso.
Incorporare farina e lievito, lisciare con l'acqua.
Far riposare la pastella brevemente.
Cuocere piccole frittelle rotonde dorate su entrambi i lati.
Farcire a coppie con anko e unire a sandwich.
Falla originale
La pasta di fagioli azuki (anko) per i dorayaki è nell'Asia Boutique.