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Cina
Riso degli otto tesori
Budino di riso glutinoso dolce per il capodanno cinese
Il ba bao fan, „riso degli otto tesori“, è un classico budino festivo cinese che simboleggia fortuna e prosperità a capodanno.
Il riso glutinoso dolce si dispone a strati con otto frutti secchi e noci, si cuoce al vapore sulla pasta di fagioli rossi e si serve sformato.
Porzioni6
Tempo90 min
LivelloElaborato
Ingredienti
- Riso glutinoso300 g
- Pasta dolce di fagioli rossi200 g
- Frutta secca (datteri, semi di loto, goji)1 manciata
- Frutta candita & noci1 manciata
- Zucchero & strutto/olio2 cucchiai ciascuno
- Acquasecondo necessità
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il riso glutinoso e mescolare con zucchero e poco olio.
Ungere una ciotola e foderarla decorativamente con frutta e noci.
Aggiungere uno strato di riso, mettere la pasta al centro.
Coprire con riso e cuocere al vapore 40-60 minuti.
Sformare su un piatto e servire caldo.
Falla originale
Riso glutinoso e pasta di fagioli rossi per il riso degli otto tesori nell'Asia Boutique.