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Cina
Gai Lan in salsa di ostriche
Broccolo cinese sbollentato e glassato
Il gai lan (broccolo cinese) in salsa di ostriche è un semplice ed elegante contorno di verdura, immancabile in ogni ristorante cantonese.
La verdura si sbollenta solo brevemente per restare croccante e verde brillante, poi si nappa con una lucida salsa ostriche-soia.
Porzioni2
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Gai lan (broccolo cinese)400 g
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa di soia & zucchero1 cucchiaino ciascuno
- Aglio2 spicchi
- Olio vegetale & olio di sesamo1 cucchiaio ciascuno
- Zenzeroun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbollentare brevemente il gai lan in acqua salata bollente.
Scolare subito e disporre su un piatto.
Scaldare salsa di ostriche, salsa di soia e zucchero.
Rosolare brevemente aglio e zenzero nell'olio.
Versare la salsa sulla verdura e servire.
Falla originale
Salsa di ostriche per il gai lan nell'Asia Boutique.