Thailandia

Goong Ob Woonsen

Name: Goong Ob Woonsen
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 400 g Gamberi grandi; 150 g Vermicelli di soia; 1 pezzo Zenzero; 2 cucchiai ciascuna Salsa di soia & salsa di ostriche; un po' ciascuno Olio di sesamo & pepe bianco; un po' ciascuno Aglio & radice di coriandolo; 50 g Fette di pancetta (facoltativo)

Gamberi con vermicelli di soia nel coccio

Il goong ob woonsen è un piatto sino-thai in cui gamberi e vermicelli di soia cuociono al vapore in una pentola di argilla chiusa.

I vermicelli assorbono il brodo aromatico di salsa di soia, olio di sesamo, zenzero e pepe - un piatto profumato e festivo.

Porzioni3

Tempo40 min

LivelloMedio

Ingredienti

Gamberi grandi400 g
Vermicelli di soia150 g
Zenzero1 pezzo
Salsa di soia & salsa di ostriche2 cucchiai ciascuna
Olio di sesamo & pepe biancoun po' ciascuno
Aglio & radice di coriandoloun po' ciascuno
Fette di pancetta (facoltativo)50 g

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Ammollare i vermicelli di soia.
Mescolare soia, ostriche, olio di sesamo e pepe in salsa.
Disporre zenzero, aglio e pancetta nel coccio.
Stratificare vermicelli, gamberi e salsa sopra.
Cuocere coperto finché i gamberi sono cotti e i vermicelli vitrei.

Falla originale

Vermicelli di soia e salsa di ostriche per il goong ob woonsen nell'Asia Boutique.

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