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Corea
Gyeranmari
Frittata arrotolata coreana
Il gyeranmari è una frittata arrotolata coreana, un amato contorno (banchan) e un classico di ogni lunchbox.
Verdure tritate finemente e spesso alga vengono incorporate all'uovo; arrotolata forma una bella spirale che si affetta.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Uova4
- Carota & cipollottoun po' ciascuno
- Alga essiccata (gim)1 foglio
- Sale1 pizzico
- Olio vegetale1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbattere le uova, incorporare carota e cipollotto tritati, salare.
Versare uno strato sottile di uovo nella padella.
Appena rapprende, arrotolarlo da un lato.
Ungere di nuovo, versare un nuovo strato e arrotolare sul rotolo.
Ripetere, poi affettare il rotolo.
Falla originale
Alga gim per il gyeranmari nell'Asia Boutique.