La ciotola di riso al manzo quotidiana del Giappone
Il gyudon – « manzo sul riso » – è il fast food giapponese al suo meglio: manzo a fette sottili stufato con cipolle in una salsa dashi-soia dolce-salata e servito sul riso.
Veloce, saziante e confortante – un classico che fuma a ogni angolo in Giappone.
Porzioni2
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
Manzo, a fette sottili300 g
Cipolla1
Dashi★200 ml
Salsa di soia & mirin★3 cucchiai cad.
Zucchero1 cucchiaio
Riso2 ciotole
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Portare a bollore dashi, salsa di soia, mirin e zucchero.
2
Stufarvi le strisce di cipolla finché morbide.
3
Aggiungere il manzo sottile e farlo cuocere.
4
Distribuire su ciotole di riso.
5
Servire con un uovo morbido e cipollotto a piacere.
Fallo originale
Dashi e mirin danno al gyudon il suo gusto rotondo caratteristico. Disponibili nella Asia Boutique.
