L'inari sushi è composto da tasche di tofu fritto (aburaage) sobbollite in dolce-salato e ripiene di riso da sushi. Prendono il nome dalla divinità del riso Inari.
Le tasche si brasano in una salsa dashi-soia fino a renderle succose e dolci; ripiene di riso sono un amato classico vegetariano da bento.
Porzioni8 pezzi
Tempo35 min
LivelloFacile
Ingredienti
Aburaage (tasche di tofu fritto)★8
Riso per sushi★300 g
Dashi★200 ml
Salsa di soia & mirin★2 cucchiai ciascuno
Zucchero★2 cucchiai
Aceto di riso2 cucchiai
Sesamoun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Sgrassare brevemente l'aburaage con acqua calda.
2
Brasare morbide in dashi, salsa di soia, mirin e zucchero.
3
Cuocere il riso da sushi e condirlo con aceto di riso.
4
Aprire delicatamente le tasche e riempirle di riso.
5
Cospargere di sesamo e servire.
Falla originale
Aburaage, dashi e mirin per l'inari sushi nell'Asia Boutique.
