Tè verde cinese aromatizzato ai fiori di gelsomino
Il tè al gelsomino si produce in Cina fin dalla dinastia Song, soprattutto nella provincia del Fujian. Il tè verde viene profumato per più notti con fiori freschi di gelsomino.
I fiori cedono il loro profumo alle foglie senza restare nell'infuso – il risultato è un tè floreale, delicato e calmante.
Porzioni2
Tempo10 min
LivelloFacile
Ingredienti
Tè verde al gelsomino★6 g
Acqua (ca. 80 °C)★500 ml
Miele (facoltativo)a piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Bollire l'acqua e lasciarla raffreddare a circa 80 °C.
2
Mettere le foglie di tè in una teiera.
3
Versarvi sopra l'acqua calda.
4
Lasciare in infusione 2-3 minuti, non di più.
5
Filtrare e dolcificare leggermente se gradito.
Falla originale
Un pregiato tè verde al gelsomino del Fujian è nell'Asia Boutique.
