India

Kadai Paneer

Name: Kadai Paneer
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 400 g Paneer (a dadini); 2 Peperoni (misti); 3 Pomodori; kadai masala Semi di coriandolo & peperoncino secco; un po' ciascuno Cipolla & zenzero-aglio; 1 cucchiaino ciascuno Garam masala & kasuri methi; 2 cucchiai Panna

Paneer con peperoni in salsa di pomodoro speziata

Il kadai paneer prende il nome dal „kadai“, la padella tipo wok in cui si prepara - un classico da ristorante dell'India del Nord.

Semi di coriandolo e peperoncino appena pestati danno alla salsa pomodoro-peperoni il caratteristico aroma grossolano che avvolge il paneer.

Porzioni4

Tempo40 min

LivelloMedio

Ingredienti

Paneer (a dadini)400 g
Peperoni (misti)2
Pomodori3
Semi di coriandolo & peperoncino seccokadai masala
Cipolla & zenzero-aglioun po' ciascuno
Garam masala & kasuri methi1 cucchiaino ciascuno
Panna2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Pestare grossolanamente semi di coriandolo e peperoncino secco (kadai masala).
Rosolare cipolla e zenzero-aglio, ridurre i pomodori.
Aggiungere il kadai masala e il garam masala.
Aggiungere i peperoni e il paneer e saltare brevemente.
Arricchire con panna e kasuri methi, servire.

Falla originale

Paneer e garam masala per il kadai paneer nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti