Il toast della colazione di Singapore con marmellata di cocco
Il kaya toast è la colazione iconica di Singapore e Malesia: toast croccante con kaya - una marmellata di latte di cocco, uovo e pandan - e una falda di burro freddo.
Servito tradizionalmente nei caffè kopitiam con uova alla coque in salsa di soia scura e un caffè forte.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
Pane da toast★4 fette
Kaya (marmellata cocco-pandan)★4 cucchiai
Burro freddo★2 cucchiai
Uova (alla coque)2
Salsa di soia scura & pepe biancoper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Tostare il pane fino a renderlo croccante.
2
Spalmare generosamente un lato con il kaya.
3
Adagiare una fetta sottile di burro freddo.
4
Coprire con la seconda fetta e dividere a metà.
5
Servire con uova alla coque e salsa di soia.
Falla originale
Marmellata kaya per il kaya toast nell'Asia Boutique.
