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Cina
Lo Mein
Noodle all'uovo cantonesi in salsa lucida
Il lo mein significa „noodle mescolati“ e differisce dal chow mein perché i noodle lessati si mescolano solo alla salsa, senza friggerli croccanti.
Morbidi noodle all'uovo si saltano con verdure e una salsa di soia e ostriche finché ogni filo luccica – un classico rapido e saporito.
Porzioni2
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Noodle all'uovo300 g
- Pollo, a strisce200 g
- Pak choi & carota1 manciata ciascuno
- Salsa di soia (chiara & scura)1 cucchiaio ciascuna
- Salsa di ostriche & olio di sesamo1 cucchiaio ciascuna
- Aglio & zenzeroun po' ciascuno
- Cipollotto2
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere i noodle al dente, scolare e mescolare con poco olio.
Scottare il pollo nel wok caldo, togliere.
Saltare aglio, zenzero e verdure brevemente.
Aggiungere noodle, pollo e le salse.
Saltare finché tutto luccica, completare con olio di sesamo.
Falla originale
Noodle all'uovo, salsa di ostriche e soia per il lo mein nell'Asia Boutique.