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Myanmar
Ohn No Khauk Swe
Zuppa di noodle birmana al pollo e cocco
L'ohn no khauk swe è una cremosa zuppa di noodle birmana, noodle di frumento in un brodo di pollo al latte di cocco, addensato con farina di ceci.
Stretta parente del curry laksa malese, è generosamente guarnita con uovo, noodle croccanti, cipolle e lime.
Porzioni4
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Noodle di frumento400 g
- Cosce di pollo500 g
- Latte di cocco400 ml
- Farina di ceci3 cucchiai
- Cipolle, aglio, zenzeroun po' ciascuno
- Curcuma, paprika, salsa di pescecondimenti
- Uovo, cipolle fritte, limeper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare cipolle, aglio, zenzero con curcuma e paprika.
Aggiungere il pollo e rosolare, versare acqua.
Aggiungere il latte di cocco, condire con salsa di pesce.
Stemperare la farina di ceci in acqua e addensare la zuppa.
Aggiungere i noodle, servire con uovo, cipolle fritte e lime.
Falla originale
Latte di cocco e farina di ceci per l'ohn no khauk swe nell'Asia Boutique.