I pad woon sen sono vermicelli di soia saltati, un classico leggero della cucina thai quotidiana. I vermicelli di amido di fagioli mungo diventano lucidi e setosi.
Saltati nel wok con uovo, gamberi e molte verdure, i vermicelli assorbono alla perfezione la salsa saporita – rapido, colorato e saziante.
Porzioni2
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
Vermicelli di soia (fagiolo mungo)★150 g
Gamberi★200 g
Uovo★2
Salsa di soia & salsa di ostriche★1 cucchiaio ciascuna
Salsa di pesce & zucchero1 cucchiaino ciascuno
Carota, cavolo, cipollotto1 manciata
Aglio2 spicchi
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Ammollare i vermicelli in acqua tiepida e scolare.
2
Rosolare aglio e gamberi nel wok.
3
Aggiungere l'uovo e lasciarlo rapprendere.
4
Unire verdure e vermicelli, condire con le salse.
5
Saltare finché i vermicelli diventano lucidi.
Falla originale
Vermicelli di soia, salsa di ostriche e di pesce per il pad woon sen nell'Asia Boutique.
