Il patbingsu è il dessert estivo preferito della Corea: ghiaccio finemente tritato coronato di pasta dolce di fagioli rossi (pat), frutta e latte condensato.
Ciò che un tempo iniziava semplicemente con ghiaccio e fagioli oggi si arricchisce di mochi, frutta e sciroppo in una golosità abbondante e rinfrescante.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
Cubetti di ghiaccio (finemente tritati)★500 g
Pasta dolce di fagioli rossi (pat)★150 g
Latte condensato zuccherato★4 cucchiai
Pezzetti di mochi1 manciata
Frutta frescaa piacere
Farina di soia tostata (facoltativa)un po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Tritare o grattugiare finemente il ghiaccio.
2
Ammucchiare il ghiaccio tritato in una ciotola.
3
Guarnire con pasta di fagioli rossi e mochi.
4
Decorare con frutta.
5
Irrorare con latte condensato e servire subito.
Falla originale
Pasta di fagioli rossi e mochi per il patbingsu nell'Asia Boutique.
