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Taiwan
Torta all'ananas
Il dolce burroso di Taiwan ripieno d'ananas
La torta all'ananas (fonglisu) è il souvenir commestibile più famoso di Taiwan: un cubetto di pasta frolla al burro con un ripieno d'ananas agrodolce.
In taiwanese, „ananas“ suona come „arriva la fortuna“ - perciò il dolce è un portafortuna e un regalo festivo amato.
Porzioni12 pezzi
Tempo90 min
LivelloElaborato
Ingredienti
- Burro120 g
- Farina & amido di mais200 g + 30 g
- Zucchero a velo40 g
- Uovo1
- Ananas fresco600 g
- Zucchero (per il ripieno)60 g
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Grattugiare finemente l'ananas e ridurre con lo zucchero in marmellata densa.
Impastare burro, zucchero a velo, uovo e farina in frolla.
Porzionare la pasta, racchiudendo una pallina di ripieno in ognuna.
Premere in stampini rettangolari.
Cuocere a 170 °C fino a doratura, far raffreddare.
Falla originale
Ingredienti per la torta all'ananas taiwanese nell'Asia Boutique.