Myanmar

Noodle Shan

Name: Noodle Shan
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 300 g Noodle di riso sottili; 300 g Pollo macinato; 3 Pomodori; un po' ciascuno Aglio & scalogni; 2 cucchiai ciascuna Salsa di soia & olio di paprika; 3 cucchiai Arachidi tostate; per servire Verdure marinate & cipollotto

Noodle di riso birmani del popolo shan

I noodle shan (shan khao swè) vengono dal popolo shan dell'est del Myanmar e sono tra i piatti di noodle più amati del paese – serviti in zuppa o „asciutti“.

I noodle di riso si servono con una saporita guarnizione di pollo o maiale marinato al pomodoro, con verdure marinate, arachidi tostate e cipollotto.

Porzioni3

Tempo45 min

LivelloMedio

Ingredienti

Noodle di riso sottili300 g
Pollo macinato300 g
Pomodori3
Aglio & scalogniun po' ciascuno
Salsa di soia & olio di paprika2 cucchiai ciascuna
Arachidi tostate3 cucchiai
Verdure marinate & cipollottoper servire

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Soffriggere aglio e scalogni nell'olio.
Aggiungere il pollo macinato e rosolarlo sbriciolato.
Aggiungere i pomodori e ridurre con la salsa di soia in salsa densa.
Cuocere i noodle di riso e metterli in ciotola.
Versarvi la salsa, guarnire con arachidi, verdure marinate e cipollotto.

Falla originale

Noodle di riso, salsa di soia e olio di paprika per i noodle shan nell'Asia Boutique.

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