Cialda a forma di pesce con pasta di fagioli rossi
I taiyaki sono cialde a forma di pesce cotte alle feste e alle bancarelle in Giappone fin dall'era Meiji. La forma imita un'orata (tai), simbolo di buona fortuna.
L'impasto croccante e soffice è classicamente farcito con pasta dolce di fagioli adzuki (anko), oggi anche con crema o cioccolato.
Porzioni6 pezzi
Tempo40 min
LivelloFacile
Ingredienti
Farina★200 g
Lievito per dolci★1 cucchiaino
Zucchero60 g
Uovo1
Latte★250 ml
Pasta dolce di fagioli adzuki (anko)★200 g
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Mescolare farina, lievito e zucchero.
2
Incorporare uovo e latte fino a un impasto liscio.
3
Ungere e scaldare lo stampo per taiyaki.
4
Versare l'impasto, aggiungere l'anko al centro, coprire con impasto.
5
Cuocere dorato e croccante su entrambi i lati.
Falla originale
Pasta di fagioli adzuki per i taiyaki nell'Asia Boutique.
