Il teh tarik – „tè tirato“ – è la bevanda nazionale non ufficiale della Malesia e un classico delle bancarelle mamak. Il nome viene dal travaso teatrale.
Il tè nero infuso si versa avanti e indietro tra due recipienti con latte condensato zuccherato finché si forma una corona di schiuma ariosa.
Porzioni2
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
Tè nero forte★3 cucchiai
Latte condensato zuccherato★4 cucchiai
Latte evaporato2 cucchiai
Acqua calda★500 ml
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Infondere il tè nero forte e lasciarlo in infusione.
2
Filtrare il tè.
3
Incorporare il latte condensato ed evaporato.
4
Versare il tè avanti e indietro tra due brocche, dall'alto.
5
Servire appena si forma una corona di schiuma ariosa.
Falla originale
Tè nero e latte condensato zuccherato per il teh tarik nell'Asia Boutique.
