Giappone

Yakisoba

Name: Yakisoba
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 400 g Noodle yakisoba o di grano; 150 g Pancetta di maiale, a strisce; 1 manciata ciascuno Cavolo, carota, cipolla; 4 cucchiai Salsa yakisoba (o Worcester); per guarnire Fiocchi di bonito & aonori; un po' Zenzero rosso marinato; 1 cucchiaio Olio

Noodle saltati giapponesi della bancarella di festa

I yakisoba, nonostante il nome („soba“), sono noodle di grano e un classico amato delle feste estive e delle bancarelle di strada giapponesi. Nacquero nel XX secolo.

I noodle si saltano con maiale e verdure in una salsa yakisoba dolce-salata e si guarniscono con fiocchi di bonito, aonori e zenzero marinato.

Porzioni2

Tempo25 min

LivelloFacile

Ingredienti

Noodle yakisoba o di grano400 g
Pancetta di maiale, a strisce150 g
Cavolo, carota, cipolla1 manciata ciascuno
Salsa yakisoba (o Worcester)4 cucchiai
Fiocchi di bonito & aonoriper guarnire
Zenzero rosso marinatoun po'
Olio1 cucchiaio

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Rosolare la pancetta in un wok caldo.
Aggiungere cipolla, carota e cavolo e saltare brevemente.
Aggiungere i noodle e separarli.
Condire con salsa yakisoba e mescolare bene.
Guarnire con bonito, aonori e zenzero.

Falla originale

Salsa yakisoba, fiocchi di bonito e aonori nell'Asia Boutique.

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