Korea

Bibim Guksu

Name: Bibim Guksu
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 200 g Dünne Weizennudeln (Somyeon); 2 EL Gochujang; je 1 EL Reisessig & Zucker; je 1 EL Sojasauce & Sesamöl; je 1/2 Gurke & Karotte; 1 Hd. Kimchi; etwas / 1 Sesam & Ei

Koreanische kalte scharfe Nudeln

Bibim Guksu sind kalte Weizennudeln in einer würzig-süss-sauren Gochujang-Sauce - ein erfrischendes koreanisches Sommergericht.

Knackiges Gemüse, Sesam und ein Spritzer Essig machen das Gericht lebendig; oft mit einem halben gekochten Ei garniert.

Portionen2

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Dünne Weizennudeln (Somyeon)200 g
Gochujang2 EL
Reisessig & Zuckerje 1 EL
Sojasauce & Sesamölje 1 EL
Gurke & Karotteje 1/2
Kimchi1 Hd.
Sesam & Eietwas / 1

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gochujang, Essig, Zucker, Sojasauce und Sesamöl zur Sauce rühren.
Gemüse fein in Streifen schneiden.
Nudeln garen, kalt abschrecken und gut abtropfen.
Nudeln mit Sauce und Gemüse vermengen.
Mit Sesam und einem halben Ei garnieren.

Mach es original

Gochujang und Somyeon für Bibim Guksu gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken