Japan

Champon

Name: Champon
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Champon- oder Ramennudeln; 300 g Meeresfrüchte-Mix; 150 g Schweinebauch (dünn); 400 g Kohl, Karotte, Sojasprossen; 1,2 l Schweine-Hühner-Brühe; je 1 EL Sojasauce & Sesamöl; optional Kamaboko (Fischkuchen)

Nagasaki-Nudelsuppe mit Meeresfrüchten

Champon entstand in Nagasaki als sättigende Mahlzeit für chinesische Studenten und vereint chinesische und japanische Einflüsse in einer Schale.

Dicke Nudeln garen direkt in einer milchig-weissen Schweine-Hühner-Brühe, zusammen mit Meeresfrüchten, Schwein und reichlich gebratenem Gemüse.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Champon- oder Ramennudeln300 g
Meeresfrüchte-Mix300 g
Schweinebauch (dünn)150 g
Kohl, Karotte, Sojasprossen400 g
Schweine-Hühner-Brühe1,2 l
Sojasauce & Sesamölje 1 EL
Kamaboko (Fischkuchen)optional

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schwein und Meeresfrüchte im Wok kurz anbraten.
Gemüse zugeben und unter Rühren anbraten.
Mit der milchigen Brühe aufgiessen und aufkochen.
Nudeln direkt in der Brühe garen.
In Schalen anrichten, mit Kamaboko garnieren.

Mach es original

Champon-Nudeln für die Nagasaki-Suppe gibt es in der Asia Boutique.

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