Vietnam

Cháo Gà

Name: Cháo Gà
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 500 g Pouletteile; 150 g Reis; 1 Stück Ingwer; 2 EL Fischsauce; 1 Hd. Frühlingszwiebel & Koriander; zum Garnieren Röstzwiebeln; zum Servieren Limette & Pfeffer

Vietnamesischer Reisbrei mit Huhn

Cháo Gà ist der vietnamesische Hühner-Reisbrei, ein Trostgericht für kalte Tage und Genesungszeiten - sanft, nährend und aromatisch.

Der Reis wird in Hühnerbrühe weich verkocht; Ingwer, Fischsauce und reichlich Kräuter geben dem schlichten Brei Tiefe und Frische.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Pouletteile500 g
Reis150 g
Ingwer1 Stück
Fischsauce2 EL
Frühlingszwiebel & Koriander1 Hd.
Röstzwiebelnzum Garnieren
Limette & Pfefferzum Servieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Poulet mit Ingwer in Wasser garen, Brühe aufbewahren.
Reis in der Brühe zu cremigem Brei verkochen.
Poulet zerzupfen und zugeben.
Mit Fischsauce und Pfeffer abschmecken.
Mit Frühlingszwiebel, Koriander, Röstzwiebeln und Limette servieren.

Mach es original

Fischsauce und Röstzwiebeln für Cháo Gà gibt es in der Asia Boutique.

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