Indien

Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 150 g Joghurt; 400 g Passierte Tomaten; 150 ml Sahne; je 1 TL Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika; 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste; 1 Stück / 2 EL Zwiebel & Butter

Gegrilltes Huhn in cremiger Tomaten-Currysauce

Chicken Tikka Masala verbindet indische Tandoori-Tradition mit einer cremigen Sauce und wurde vor allem über die britisch-indische Küche weltberühmt.

Mariniertes, gegrilltes Hähnchen zieht in einer Sauce aus Tomaten, Sahne und Gewürzen – mild-würzig und ein Liebling auf jeder Currykarte.

Portionen4

Zeit55 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Hähnchenbrust, gewürfelt600 g
Joghurt150 g
Passierte Tomaten400 g
Sahne150 ml
Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikaje 1 TL
Ingwer-Knoblauch-Paste2 EL
Zwiebel & Butter1 Stück / 2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Huhn in Joghurt und der Hälfte der Gewürze marinieren.
Stücke anbraten oder grillen, bis sie Farbe haben.
Zwiebel in Butter glasig dünsten, restliche Gewürze rösten.
Tomaten zugeben und einkochen, dann Sahne einrühren.
Huhn unterheben, kurz ziehen lassen, mit Reis servieren.

Mach es original

Garam Masala und Ingwer-Knoblauch-Paste sind die Basis – in der Asia Boutique erhältlich.

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