Chrysanthemen-Tee wird in China seit der Song-Dynastie getrunken und gilt traditionell als kühlend. Verwendet werden getrocknete Blüten der Chrysantheme.
Der goldgelbe Aufguss ist von Natur aus koffeinfrei, mild blumig und wird oft mit Kandiszucker oder Goji-Beeren gesüsst – ein erfrischender Klassiker.
Portionen2
Zeit10 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Getrocknete Chrysanthemenblüten★10 g
Heisses Wasser (ca. 90 °C)★500 ml
Gelber Kandiszuckernach Geschmack
Goji-Beeren1 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Blüten kurz mit heissem Wasser überspülen und abgiessen.
2
Mit heissem Wasser aufgiessen und 5 Minuten ziehen lassen.
3
Nach Wunsch Kandiszucker und Goji-Beeren zugeben.
4
Heiss servieren oder über Eis abkühlen lassen.
5
Blüten lassen sich ein zweites Mal aufgiessen.
Mach es original
Getrocknete Chrysanthemenblüten und gelber Kandiszucker gibt es in der Asia Boutique.
