Korea

Dak Bokkeumtang

Name: Dak Bokkeumtang
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 1 kg Hähnchenteile am Knochen; je 2 EL Gochujang & Gochugaru; je 1 EL Sojasauce & Zucker; je 2 Stück Kartoffeln & Karotten; 1 Stück Zwiebel; je etwas Knoblauch & Ingwer; zum Garnieren Frühlingszwiebel & Sesam

Koreanischer scharf geschmorter Hühnereintopf

Dak Bokkeumtang ist ein würziger Hühnereintopf mit Kartoffeln und gilt als gemütliches koreanisches Hausmannskost-Gericht für die ganze Familie.

Huhn am Knochen schmort mit Gochujang, Gochugaru und Gemüse, bis die Sauce eindickt; Kartoffeln und Karotten nehmen die würzige Sauce auf.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Hähnchenteile am Knochen1 kg
Gochujang & Gochugaruje 2 EL
Sojasauce & Zuckerje 1 EL
Kartoffeln & Karottenje 2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauch & Ingwerje etwas
Frühlingszwiebel & Sesamzum Garnieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer mischen.
Huhn kurz blanchieren und abspülen.
Mit der Würzpaste und Wasser aufsetzen.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zugeben.
Köcheln, bis Huhn gar und die Sauce sämig ist.

Mach es original

Gochujang und Gochugaru für Dak Bokkeumtang gibt es in der Asia Boutique.

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