Japan

Dorayaki

Name: Dorayaki
Total time: 30 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 Stück Eier; 80 g Zucker; 120 g Mehl; 1 EL Honig; 1 TL Backpulver; 200 g Süsse Adzukibohnenpaste (Anko); nach Bedarf Wasser

Japanische Pfannküchlein mit süsser Bohnenpaste

Dorayaki bestehen aus zwei kleinen, fluffigen Pfannkuchen mit einer Füllung aus süsser Adzukibohnenpaste. Der Name spielt auf einen Gong (dora) an.

Die Küchlein sind in Japan ein beliebter Snack und besonders als Lieblingsspeise der Manga-Figur Doraemon bekannt geworden.

Portionen6 Stück

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Eier2 Stück
Zucker80 g
Mehl120 g
Honig1 EL
Backpulver1 TL
Süsse Adzukibohnenpaste (Anko)200 g
Wassernach Bedarf

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Eier mit Zucker und Honig schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterheben, mit Wasser glatt rühren.
Teig kurz ruhen lassen.
Kleine runde Pfannkuchen beidseitig goldbraun backen.
Je zwei mit Anko füllen und zusammensetzen.

Mach es original

Adzukibohnenpaste (Anko) für Dorayaki gibt es in der Asia Boutique.

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