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China
Acht-Schätze-Reis
Süsser Klebreis-Pudding zum chinesischen Neujahr
Ba Bao Fan, der „Acht-Schätze-Reis“, ist ein klassischer chinesischer Festtagspudding, der zum Neujahrsfest Glück und Wohlstand symbolisiert.
Süsser Klebreis wird mit acht getrockneten Früchten und Nüssen geschichtet, über roter Bohnenpaste gedämpft und gestürzt serviert.
Portionen6
Zeit90 Min.
NiveauAufwändig
Zutaten
- Klebreis300 g
- Süsse rote Bohnenpaste200 g
- Getrocknete Früchte (Datteln, Lotussamen, Goji)1 Hd.
- Kandierte Früchte & Nüsse1 Hd.
- Zucker & Schmalz/Ölje 2 EL
- Wassernach Bedarf
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Klebreis garen und mit Zucker und etwas Öl mischen.
Eine Schale ölen und mit Früchten und Nüssen dekorativ auslegen.
Eine Schicht Klebreis einfüllen, Bohnenpaste in die Mitte geben.
Mit Klebreis bedecken und 40-60 Minuten dämpfen.
Auf einen Teller stürzen und warm servieren.
Mach es original
Klebreis und rote Bohnenpaste für den Acht-Schätze-Reis gibt es in der Asia Boutique.