Ema Datshi – „Chili und Käse“ – ist das Nationalgericht Bhutans und steht auf fast jedem Tisch des Himalaya-Königreichs. Hier ist Chili kein Gewürz, sondern Gemüse.
Grosse grüne Chilis werden in einer cremigen Sauce aus geschmolzenem Käse gegart; das feurige Gericht wird mit dem typischen rotem Bergreis gegessen.
Portionen3
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Grosse grüne Chilis★300 g
Frischkäse oder Feta★200 g
Zwiebel★1 Stück
Tomate1 Stück
Knoblauch★3 Zehen
Butter1 EL
Wasser & Salznach Bedarf
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Chilis längs in Streifen schneiden.
2
Mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch und etwas Wasser köcheln.
3
Wenn die Chilis weich sind, Butter zugeben.
4
Käse einrühren und schmelzen lassen, nicht stark kochen.
5
Mit Salz abschmecken und mit rotem Reis servieren.
Mach es original
Die Zutaten für Bhutans Ema Datshi gibt es in der Asia Boutique.
