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Pakistan
Falooda
Süsses Rosen-Milchgetränk mit Vermicelli
Falooda ist ein üppiges, kaltes Dessertgetränk, das über persische Einflüsse nach Südasien kam und in Pakistan und Indien beliebt ist.
In gesüsster, mit Rosensirup parfümierter Milch schwimmen Falooda-Vermicelli, Basilikumsamen und ein Klecks Eis - geschichtet ein Augenschmaus.
Portionen2
Zeit25 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Milch500 ml
- Rosensirup (Rooh Afza)3 EL
- Falooda-Vermicelli (Weizenstärke)50 g
- Basilikumsamen (Sabja)1 EL
- Vanille- oder Kulfi-Eis2 Kugeln
- Pistazienzum Garnieren
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Basilikumsamen in Wasser quellen lassen.
Falooda-Vermicelli garen, kalt abschrecken.
Rosensirup in die gekühlte Milch rühren.
In Gläsern Vermicelli, Basilikumsamen und Rosenmilch schichten.
Mit einer Kugel Eis und Pistazien krönen, sofort servieren.
Mach es original
Rosensirup und Basilikumsamen für Falooda gibt es in der Asia Boutique.