China

Gai Lan mit Austernsauce

Name: Gai Lan mit Austernsauce
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 400 g Gai Lan (chinesischer Brokkoli); 2 EL Austernsauce; je 1 TL Sojasauce & Zucker; 2 Zehen Knoblauch; je 1 EL Pflanzenöl & Sesamöl; etwas Ingwer

Chinesischer Brokkoli, blanchiert und glasiert

Gai Lan (chinesischer Brokkoli) mit Austernsauce ist eine schlichte, elegante Gemüsebeilage, die in keinem kantonesischen Restaurant fehlt.

Das Gemüse wird nur kurz blanchiert, damit es knackig und leuchtend grün bleibt, und mit einer glänzenden Austern-Sojasauce überzogen.

Portionen2

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Gai Lan (chinesischer Brokkoli)400 g
Austernsauce2 EL
Sojasauce & Zuckerje 1 TL
Knoblauch2 Zehen
Pflanzenöl & Sesamölje 1 EL
Ingweretwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Gai Lan in sprudelndem Salzwasser kurz blanchieren.
Sofort abtropfen und auf einer Platte anrichten.
Austernsauce, Sojasauce und Zucker erwärmen.
Knoblauch und Ingwer in Öl kurz anbraten.
Sauce über das Gemüse giessen und servieren.

Mach es original

Austernsauce für Gai Lan gibt es in der Asia Boutique.

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