Philippinen

Ginataang Bilo-Bilo

Name: Ginataang Bilo-Bilo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 200 g Klebreismehl (für Bilo-Bilo); 800 ml Kokosmilch; je 1 Süsskartoffel & Kochbanane; 60 g Sago-Perlen; 1 Hd. Jackfrucht (in Streifen); 100 g Zucker

Philippinischer Kokos-Süsseintopf mit Klebreisbällchen

Ginataang Bilo-Bilo ist ein warmer philippinischer Süsseintopf aus Kokosmilch, in dem kleine Klebreisbällchen (Bilo-Bilo) schwimmen.

Dazu kommen Süsskartoffel, Kochbanane, Sago und Jackfrucht; ein tröstlicher Nachmittagssnack (Merienda), besonders an Regentagen.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Klebreismehl (für Bilo-Bilo)200 g
Kokosmilch800 ml
Süsskartoffel & Kochbananeje 1
Sago-Perlen60 g
Jackfrucht (in Streifen)1 Hd.
Zucker100 g

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Klebreismehl mit Wasser kneten und kleine Bällchen formen.
Kokosmilch mit Zucker erwärmen.
Süsskartoffel und Kochbanane darin weich kochen.
Bilo-Bilo und Sago zugeben, bis sie aufschwimmen und glasig sind.
Jackfrucht unterrühren und warm servieren.

Mach es original

Kokosmilch und Sago für Ginataang Bilo-Bilo gibt es in der Asia Boutique.

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