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Korea
Gyeranmari
Koreanisches gerolltes Omelett
Gyeranmari ist ein gerolltes koreanisches Omelett, eine beliebte Beilage (Banchan) und ein Klassiker in jeder Lunchbox.
In die Eimasse werden fein gehackte Gemüse und oft Seetang eingearbeitet; aufgerollt entsteht eine hübsche Spirale, die in Scheiben geschnitten wird.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Eier4 Stück
- Karotte & Frühlingszwiebelje etwas
- Getrockneter Seetang (Gim)1 Blatt
- Salz1 Prise
- Pflanzenöl1 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Eier verquirlen, fein gehackte Karotte und Frühlingszwiebel unterrühren, salzen.
Eine dünne Schicht Eimasse in die Pfanne giessen.
Sobald sie stockt, von einer Seite aufrollen.
Pfanne nachölen, neue Schicht giessen und an die Rolle anrollen.
Wiederholen, dann die Rolle in Scheiben schneiden.
Mach es original
Gim-Seetang für Gyeranmari gibt es in der Asia Boutique.